החורף הנוכחי מסתמן כאידיאלי לציידי פטריות. מתוך 500 מינים של פטריות כובע 40 ניתנים לאכילה. כלכליסט מציג את המדריך לפטריות אכילות

ניצן רז, השף ואחד הבעלים של סושי־סמבה, פותח מסעדה איטלקית. וכמו אצל רז, הפסטה לא תכיר את עצמה. “המטרה היא להכניס לאוכל כל מיני עקיצות שיהפכו אותו למעניין”, הוא אומר

אנשי מחניודה הירושלמית מחפשים מקום לפתיחת סניף בתל אביב, ניר צוק חונך פטיסרי חדשה ביפו, ומסעדת תאודור מרמת ישי מגיעה לעיר הגדולה

200 גרם בשר לפחות, ולצדו טוגנים פריכים. “כלכליסט” הזמין הביתה את כוכב הפאסט פוד, טעם והחליט: וולפנייט מספר 1 בהמבורגר, אגאדיר ומוזס מובילים בצ’יפס

שוקי גולדשטיין, עד לאחרונה אחד המסעדנים הפעילים בארץ, מסביר ל”כלכליסט” למה עזב את מסעדת הגורמה הכשרה דקא וגם למה עליית מחירי הבשר אחראית לסגירה של הסניף הראשון ברשת פאפאגאיו

מוח ושקדים לצד הסינטה, סלק בתנור, חמין משודרג בסגנון איטלקי־ספרדי, ערמונים כמו בפריז ונקניקיות מתובלות כמנת גורמה. “כלכליסט” ממלא את הצלחת

מסעדת אמיצ’י תיפתח בעוד שבוע בלי מוני פנאן, שאמור היה להיות אחד מהשותפים בה. הבעלים איציק המל מספר על חברו הטוב פנאן וטוען שלא ידע דבר על הפרשה: “מה אני, מתאבד שיעי? לו הייתי יודע, הייתי מכניס אותו לעסקים שלי?”

שף חדש לפסטה מיה ברמת החי”ל, רונן דברת בלוך יועץ לאליזבת קיו, ואירועים לרגל 30 למותו של השף קית’ פלויד

שף חדש לפסטה מיה ברמת החי”ל, רונן דברת בלוך יועץ לאליזבת קיו, ואירועים לרגל 30 למותו של השף קית’ פלויד

תל אביב מתחזקת בברים. היום יושק צינה דיזנגוף של השף אבי ביטון, ובהמשך החודש ייפתחו עוד שלושה מקומות שישלבו בין אלכוהול לאוכל